Specialiteiten

De Côte de Boeuf is eigenlijk een mooi woord voor […]

Wat het zuigbokje ondersheidend maakt van ander vlees is dat […]

Uit het verlengde van de dunne lende waar de entrecote […]

De naam rosbief komt van het Engelse ‘roast beef’ en […]

Paardenbiefstuk is de volledige tegenhanger van runderbiefstuk. De kleur is […]

Gedroogd rundvlees van het Hollandse rund Voor de echte smaakbeleving […]

Uit het verlengde van de dunne lende waar de entrecote […]

Bereidingstips: Beenham kun je pekelen, droog kruiden en marineren. Omdat […]